Cogumelos Boletus em Salmoura no Tambor
- YIHONG
- Anshan, China
- 20 dias
- 150 toneladas/mês
1. A água salgada utilizada na conservação de cogumelos boletus em tambor pode inibir o crescimento de bactérias e fungos, prolongando assim a vida útil dos cogumelos.
2. Os cogumelos porcini em conserva na corvina parecem mais encorpados.
3. Os cogumelos porcini em conserva no tambor são relativamente leves e fáceis de armazenar e transportar.
Introdução de cogumelos boletus em salmoura no tambor:
Os cogumelos boletus em conserva no tambor utilizam matérias-primas frescas e um rigoroso controle do processo de produção, resultando em excelente frescor e sabor. Além disso, utilizamos um processo de salga exclusivo para tornar os cogumelos porcini ainda mais saborosos e nutritivos. Controle de qualidade rigoroso: Possuímos um sistema completo de gestão da qualidade, desde a aquisição de matérias-primas e o controle do processo de produção até a inspeção dos produtos acabados. Cada etapa é rigorosamente controlada para garantir que a qualidade do produto esteja sempre no mais alto nível do setor.
| Categoria de produto | Nota | Especificações | Requisitos de qualidade | Embalagem |
| Pedaços de Boletus edulis Salgados | AX (Grau 1) | Proporção: Tampa 30%/Haste 70% (±5%); Tamanho: 2-2,5×3-4cm; Tamanho extra: 5% | Sem sedimentos; Sem canais de minhoca amarelos/pretos; Canais de minhoca brancos <5%; Salinidade: 20-23% | Saco de PE azul próprio para alimentos; Tambor de plástico novo; 45 kg/tambor; Padrão para exportação |
| DX (Grau 2) | Proporção: Tampa 30%/Haste 70% (±5%); Tamanho: 2-2,5×3-3,5cm; Tamanho extra: 4% | Sem sedimentos; Ligeiramente macio; Sem orifícios de minhoca pretos; Orifícios de minhoca brancos <15% | Saco de PE azul próprio para alimentos; Tambor de plástico novo; 45 kg/tambor; Padrão para exportação | |
| D (3º ano) | Proporção: Tampa 30%/Haste 70% (±5%); Tamanho: 1,8-2,3×2,8-3cm; Tamanho extra: 5% |
Parâmetros deCogumelos boletus em conserva no tambor
Ingrediente | Cogumelo Boletus, Sal, Água |
Tamanho | 1-2cm; 2-4cm; 4-6cm; 1-5cm; 2-5cm; 1-6cm; 1-3cm; |
Embalagem | Tambor |
Prazo de validade | 24 meses |
Embalagem de cogumelos boletus em salmoura em tambor:
Para garantir que a qualidade e o peso dos produtos de porcini que entregamos atendam aos requisitos de nossos clientes, realizaremos verificações de pesagem rigorosas antes da entrega.
Para conservar os cogumelos boletus em salmoura em tambores, utilizamos recipientes em formato de tambor. O peso drenado em cada tambor é de 45 kg, resultado do nosso rigoroso controle e ajustes durante o processo de produção. Além disso, calculamos o peso total de cada tambor para garantir a conformidade com os padrões exigidos. De acordo com nossas medições, o peso total geralmente fica entre 65 kg (±2-3 kg).
Essa rigorosa medida de controle de qualidade faz parte do nosso compromisso com os clientes. Estamos sempre empenhados em fornecer cogumelos boletus em conserva de alta qualidade, embalados em tambores, e em garantir que cada entrega atenda às expectativas e exigências dos nossos clientes. Por meio desses esforços, esperamos estabelecer relações de cooperação estáveis e de longo prazo com nossos clientes e consolidar uma sólida reputação no setor.
Vantagens dos Produtos
Os cogumelos em conserva no tambor são ideais para a culinária italiana e perfeitos também para o preparo de molho de cogumelos enlatado. Nossa localização próxima a fazendas de cultivo garante um controle rigoroso sobre a qualidade e a quantidade dos cogumelos frescos. Atuamos no setor de cogumelos silvestres comestíveis há mais de 20 anos, o que nos confere expertise em produção e, consequentemente, alta qualidade, com prazos de entrega curtos e preços competitivos. Com mais de 20 anos de experiência, enviamos nossos cogumelos em conserva para o mundo todo e conquistamos a confiança de todos os nossos clientes.
Utilização de Boletus edulis em salmoura
Os cogumelos comestíveis em conserva são normalmente utilizados em preparações mecânicas, ou seja, na produção de cogumelos em óleos, molhos ou outros produtos à base de cogumelos.
O preparo de cogumelos porcini marinados em tambor consiste em cozinhá-los por um curto período em salmoura, geralmente levemente acidificada com ácido cítrico, e em seguida resfriá-los e imergi-los em salmoura concentrada. Após a fermentação em salmoura por 10 a 15 dias, os porcini salgados são escorridos e imersos em salmoura fresca. Em alguns países, utiliza-se uma técnica de cura diferente: os cogumelos são prensados imediatamente após a colheita, curados em pequenos recipientes (sal sólido) e, em seguida, transportados para uma fábrica de processamento onde são lavados em água corrente, selecionados e imersos em salmoura concentrada.
A YiHong oferece os melhores shiitake em conserva, com serviço de alta qualidade. Informações detalhadas sobre nossa empresa, como localização e variedades. Você pode encontrar mais informações em nosso site. Aguardamos sua consulta!
