notícia

O outono fresco está chegando depois do verão quente. Esta é a época de compra de BOLETUS EDULIS e Cantharellus Cibarius. Nossa fábrica enviou funcionários a todas as partes da China para adquirir produtos frescos de alta qualidade. Para controlar melhor a qualidade do produto, uma série de links são concluídos pela fábrica desde a aquisição, aceitação, enxágue, greening e decapagem do produto fresco, e cada link será registrado especificamente, o que podemos facilmente rastrear e verificar por nós mesmos.

Em julho de 2025, a Yihong Agricultural Products Co., Ltd. organizou um treinamento especial sobre conhecimento de segurança alimentar para fortalecer a conscientização sobre segurança alimentar de todos os funcionários, padronizar o processo de produção de processamento de alimentos e garantir a saúde e a segurança alimentar dos clientes.

O boleto selvagem é um fungo selvagem comum com corpo hipertrofiado e sabor delicioso. Armazená-lo é um problema difícil, mas descobrimos que o boleto selvagem de água salgada pode mantê-lo fresco e realçar o sabor por muito tempo por meio de efeitos de preservação e marinada. Este artigo explicará o princípio do boleto selvagem de água salgada.

Porcini é um tipo de cogumelo selvagem, famoso por sua carne carnuda e aparência de fígado de porco. Cogumelos comestíveis em salmoura são deliciosos e saborosos, com bactérias grandes, polpa espessa e haste espessa, que são apreciados pelos clientes. Cogumelos comestíveis em salmoura são projetados para estender a vida útil e realçar o sabor do porcini. A salga pode evitar que as bactérias porcini estraguem e, ao mesmo tempo, também pode remover o excesso de umidade e tornar os ingredientes mais saborosos e saborosos. Cogumelos comestíveis em salmoura também podem realçar o sabor e o sabor dos ingredientes, tornando-os mais ricos após o cozimento. Então, você sabe como nossos cogumelos comestíveis em salmoura são processados? Através deste artigo, você conhecerá o processo de processamento de cogumelos comestíveis em salmoura.

O cubo de cogumelo shiitake é um alimento feito de cogumelos shiitake frescos de alta qualidade, marinados em salmoura especial. Os cogumelos shiitake frescos são rigorosamente selecionados e processados ​​para garantir sua qualidade. Posteriormente, um processo exclusivo de salmoura foi utilizado para conferir aos cogumelos shiitake vantagens únicas em sabor e aroma. O processo de salga inclui a seleção do material, enxágue, limpeza, resfriamento e outros processos. O sal refinado pode evitar que impurezas afetem a qualidade do cubo de cogumelo shiitake. Os cogumelos shiitake precisam ser enxaguados com água salgada para remover as impurezas. Para matar, é necessário usar uma panela de alumínio ou de aço inoxidável para ferver a salmoura e inativar as enzimas. Durante o processo, é necessário controlar a quantidade e a temperatura dos cogumelos para evitar danos. Após a morte, eles são resfriados rapidamente à temperatura central do corpo do cogumelo e, em seguida, o tempo e a operação são rigorosamente controlados durante o processo de salga para manter a forma e a cor. As principais etapas incluem a aplicação de salmoura saturada e o controle do ambiente de salga.

Fatias de cogumelo porcini em salmoura são um fungo comum, além de deliciosas, ricas em nutrientes. No entanto, o excesso de sal não só prejudica a saúde, como também torna os pratos muito salgados. Portanto, é importante dominar o método de dessalinização rápida. A seguir, vamos ver como as fatias de cogumelo porcini em salmoura são dessalinizadas rapidamente.

A exportação chinesa de cogumelos em conserva em salmoura para o Sudeste Asiático tem apresentado um aumento constante e robusto nos últimos anos. De acordo com dados da CEIC, da Administração Geral das Alfândegas, as exportações sob o código SH "Outros Cogumelos e Trufas em Salmoura" atingiram 26,51 milhões de RMB em outubro de 2024, o ponto mais alto já registrado, antes de recuarem para 14,89 milhões de RMB em novembro de 2024. De janeiro de 2015 a novembro de 2024, os valores mensais atingiram uma média de 9,34 milhões de RMB, indicando um perfil de exportação crescente nesta categoria.

O mercado global de alimentos saudáveis ​​tem apresentado um crescimento expressivo nos últimos anos, impulsionado pela crescente conscientização dos consumidores sobre a importância de uma alimentação saudável e pela crescente demanda por alimentos naturais e ricos em nutrientes. À medida que mais pessoas adotam estilos de vida saudáveis ​​e buscam alternativas aos alimentos processados, a indústria de cogumelos, especialmente os cogumelos Nameko salgados, tem registrado um aumento na demanda. Esses cogumelos, conhecidos por seu sabor único e inúmeros benefícios à saúde, tornaram-se um player fundamental no mercado de alimentos saudáveis.

O mercado global de alimentos saudáveis ​​tem apresentado um crescimento expressivo nos últimos anos, impulsionado pela crescente conscientização dos consumidores sobre a importância de uma alimentação saudável e pela crescente demanda por alimentos naturais e ricos em nutrientes. À medida que mais pessoas adotam estilos de vida saudáveis ​​e buscam alternativas aos alimentos processados, a indústria de cogumelos, especialmente os cogumelos Nameko salgados, tem registrado um aumento na demanda. Esses cogumelos, conhecidos por seu sabor único e inúmeros benefícios à saúde, tornaram-se um player fundamental no mercado de alimentos saudáveis.

Por que a presença de areia é o principal problema nas importações de cogumelos silvestres e como nosso processo de lavagem em 5 etapas garante pureza de nível industrial para fábricas de conservas e processadores de alimentos.

No setor de alimentação, o shiitake em água salgada é uma escolha ideal para equilibrar a qualidade do sabor e a eficiência da cadeia de suprimentos. Ele pode fornecer um ingrediente estável para diversos formatos de serviço de alimentação.

Para realmente entender os cantarelos em conserva no tamboril, é preciso começar pelas características da matéria-prima. A característica mais marcante do cantarelo fresco é o formato de funil do chapéu, a coloração que varia do amarelo-damasco claro ao amarelo-dourado escuro, a polpa espessa e o aroma único, uma mistura de nozes e damascos. Esse sabor provém da variedade de substâncias aromáticas voláteis que ele contém, insubstituíveis por outros cogumelos.

Para entender o que são cogumelos shiitake em conserva, é preciso primeiro saber que eles não são simplesmente cogumelos shiitake salgados, mas sim produtos processados ​​a partir de cogumelos shiitake frescos como matéria-prima, submetidos a processos padronizados como limpeza científica, classificação e marinada.

Para entender o cogumelo comestível, é preciso primeiro compreender as características da matéria-prima e o processo de fabricação.

Entender a singularidade dos cantarelos é fundamental para compreender o valor dos cantarelos em conserva no tamboril. O cantarelo recebe esse nome devido à cor amarelo-damasco do seu chapéu e sua textura é tão quente quanto a do próprio cantarelo.