Treinamento em Segurança Alimentar
Em julho de 2025, a Yihong Agricultural Products Co., Ltd. organizou um treinamento especial sobre conhecimento de segurança alimentar para fortalecer a conscientização sobre segurança alimentar de todos os funcionários, padronizar o processo de produção de processamento de alimentos e garantir a saúde e a segurança alimentar dos clientes.
No início do treinamento, a filosofia da empresa foi enfatizada: garantir a segurança e a qualidade dos alimentos é fundamental para as empresas alimentícias. Somente fornecendo produtos verdadeiramente seguros e confiáveis podemos conquistar a confiança e o reconhecimento duradouros dos clientes. Isso não é apenas uma exigência legal, mas também um requisito para os funcionários e para o processamento de alimentos por uma empresa que se preocupa com os clientes.
Durante o treinamento, aprendemos sobre os três principais tipos de perigos que podem ser enfrentados na produção de alimentos, incluindo os perigos biológicos, ou seja, a poluição por bactérias, mofo e toxinas. Esses perigos geralmente vêm das mãos dos funcionários, equipamentos de processamento, ambiente da oficina e omissões no processo, além de outras peças e conexões. Perigos químicos, ou seja, resíduos de pesticidas e medicamentos veterinários, antibióticos, poluentes industriais e poluição causada pelo uso inadequado de aditivos ou materiais de embalagem. Perigos físicos, ou seja, objetos estranhos, como detritos metálicos, vidro, plástico, cabelo, serragem, pedras e resíduos de embalagens, que podem estar misturados no ambiente de produção.
Neste treinamento, a empresa se concentrou nas questões de gestão de segurança e saúde que devem ser rigorosamente implementadas no local de produção, especialmente a gestão de pessoal antes de entrar na oficina. Requisitos rigorosos foram estabelecidos. Por exemplo, se um funcionário apresentar desconforto ou trauma, como resfriados, diarreia, vômitos, febre, infecções de pele, etc., ele deve relatar imediatamente. Após serem avaliados pelo responsável e agirem de acordo com as instruções, aqueles com problemas de saúde graves, como icterícia, são proibidos de trabalhar ou entrar na oficina. Em termos de higiene, é estritamente proibido usar macacão e calçados dentro e fora das áreas não produtivas. Os macacões devem ser mantidos limpos e armazenados separadamente das roupas casuais. Macacões sujos devem ser limpos e desinfetados em pontos fixos. Antes de entrar na oficina, você deve usar chapéu de trabalho, máscara, macacão e calçados aquáticos em estrita conformidade com os regulamentos, além de lavar bem as mãos e desinfetar seus calçados aquáticos.
Em suma, este treinamento em segurança alimentar nos proporcionou uma compreensão profunda da importância da segurança alimentar por meio de explicações sistemáticas. Todos compreenderam plenamente a necessidade dos diversos requisitos de gestão sanitária e dominaram alguns métodos específicos para evitar o risco de poluição. A empresa continuará a fortalecer sua cultura de segurança alimentar, realizando rigorosamente a supervisão diária, garantindo que todos os produtos passem pelas inspeções de segurança e qualidade e protegendo a saúde e os direitos dos clientes com alto senso de responsabilidade.
