Boletus Edulis em salmoura B3
- YIHONG
- Anshan, China
- 20 dias
- 150 toneladas/mês
1. Usamos cogumelos frescos e de alta qualidade como matéria-prima.
2. Nosso preço competitivo é baseado na qualidade deliciosa e consistente de nossos boletos selvagens marinados.
3. Nosso boleto selvagem marinado passa por rigorosos métodos de controle de qualidade durante o processamento.
4. Nosso boleto selvagem marinado pode ser usado como ingrediente ou tempero para sopa, molho de cogumelos, etc.
Boletus Edulis em salmoura B3
Os boletos edulis naturais são provenientes de produtores locais de cogumelos. Oferecemos sempre preços competitivos de alta qualidade! Ao mesmo tempo, controlamos rigorosamente todos os processos de produção e garantimos que a qualidade do nosso produto de boleto comestível salgado atenda às necessidades de cada país e mercado.
Parâmetros do Boletus Edulis em salmoura B3
Nota | B3 |
Tamanho | 4-6cm |
Embalagem | Tambor |
Validade | 24 meses |
Detalhe da embalagem
Antes de entregar o produto Boletus edulis em salmoura B3, sempre verificamos o peso escorrido e o peso bruto para evitar problemas.
Cogumelos Boletus: peso escorrido 45 kg por tambor, peso bruto 65 (% ± 12-3 kg) kg por tambor.
Vantagens dos produtos
Nosso boleto edulis em salmoura B3 é de alta qualidade, adequado para sopa de cogumelos, risoto, pizza e outras comidas deliciosas.
O princípio principal da salga é que a alta pressão osmótica da solução salina faz com que a água nas células dos microrganismos nocivos ligados à superfície do cogumelo vaze, fazendo com que o protoplasma se contraia e as paredes se separem, resultando em seca fisiológica. e a morte, evitando assim o apodrecimento e a deterioração do cogumelo e completando a finalidade da salga.
Uso de boleto edulis em salmoura
Cogumelos selvagens salgados em salmoura são normalmente usados em vários processos industriais, como a produção de óleos com infusão de cogumelos, molhos e outros produtos à base de cogumelos.
Para preparar boletos salgados em salmoura, os cogumelos são cozidos brevemente em salmoura, que geralmente é ligeiramente ácida com adição de ácido cítrico. Após o cozimento, são resfriados e embebidos em salmoura concentrada. Os cogumelos são então fermentados em salmoura durante cerca de 10-15 dias antes de serem drenados e colocados em salmoura fresca.
Em alguns países, um método diferente é usado para curar cogumelos boletus. Imediatamente após a colheita, os cogumelos são prensados e curados em pequenas cubas com sal sólido. Eles são então transportados para uma planta de processamento, onde os boletos salgados em salmoura são enxaguados em água corrente, separados e submersos em salmoura concentrada.
Para o transporte de longa distância de cogumelos boletus edulis em salmoura, os tambores vazios são preenchidos com um saco plástico de qualidade alimentar. O saco é então preenchido com uma solução salina saturada para ajustar a acidez e a alcalinidade. Uma determinada quantidade de cogumelos é adicionada ao barril, e o saco é selado com uma tampa após ser apertado. Isso garante que os cogumelos sejam embalados com segurança para transporte.
