Você quer saber o processo de cultivo do cogumelo comestível?
Cogumelo comestível é uma espécie rara, cujo nome se deve à camada de muco presente em sua superfície, que é macia e deliciosa quando comida. Cogumelo comestível contém proteína bruta, gordura, carboidratos, fibra bruta, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B, vitamina C, niacina e vários outros aminoácidos necessários para o corpo humano. Cogumelo comestível é delicioso e nutritivo, e as substâncias viscosas presas à superfície do cogumelo também são benéficas para o corpo humano.
O processo de cultivo decogumelo comestível:
1. Seleção e preparação da culturacogumelo comestível: priorizaremos a seleção de excelentes cepas com forte resistência ao sal, polpa espessa e produção de cogumelos puros. Essas cepas podem se adaptar aos requisitos do processamento de sal para a dureza e o sabor do corpo do cogumelo. A preparação das cepas requer uma cultura expandida em três estágios, desde a espécie-mãe, a espécie original, até a espécie cultivada. A espécie-mãe é cultivada em meio BDA, e a espécie original e a espécie cultivada são baseadas em serragem e farelo, de modo a atender aos requisitos de micélio forte e sem poluição bacteriana diversa.
2. Configuração média e ensacamento decogumelo comestível: a fórmula do meio comumente utilizada é 70% serragem, 20% farelo, 5% farinha de milho, 2% gesso e 3% cal. Adicione água e mexa até que o teor de água atinja 60% a 65%, atingindo um estado em que as mãos fiquem grudadas e os dedos infiltrem, mas não pingando. Em seguida, coloque o meio em um saco plástico de polipropileno, encha-o até 2/3 da altura do saco, feche bem a boca do saco após a compactação e esterilize-o sob alta pressão ou pressão atmosférica.
3. Inoculação e cultura micelial decogumelo comestível: Os sacos de bactérias esterilizados devem ser resfriados a menos de 25°C e as cultivares devem ser conectadas em um ambiente estéril. Cada saco contém cerca de 5g de bactérias, que são distribuídas uniformemente na superfície do meio. Após a inoculação, o saco de bactérias deve ser movido para a câmara de cultura, a temperatura deve ser mantida entre 20 e 25°C, a umidade relativa do ar deve ser de 60% a 70% e a cultura deve ser mantida longe da luz. Durante esse período, o saco precisa ser virado regularmente para permitir que o micélio cresça uniformemente, e o micélio crescerá em cerca de 30 a 40 dias.
4. Gestão de cogumelos emcogumelo comestível: Após o micélio estar coberto pelo saco de cogumelos, desamarre a boca do saco, coloque o saco de cogumelos sobre a grade, mantenha a temperatura entre 15 e 20°C, a umidade relativa do ar entre 85% e 90% e ventile de 2 a 3 vezes ao dia por 30 minutos cada vez, fornecendo luz difusa. Após a formação dos brotos, não borrife água diretamente sobre o corpo do cogumelo. Você pode borrifar umidificador no solo e no espaço para evitar que o corpo do cogumelo apodreça. Quando o diâmetro da cápsula de frutificação atingir 2 a 3 cm e o comprimento do estipe for de 3 a 4 cm, a colheita pode ser realizada.
5. Colheita e tratamento subsequente decogumelo comestível: segure a base do estipe durante a colheita, gire-o suavemente e retire-o, sem retirar o substrato. Após a colheita da primeira leva de cogumelos, as raízes restantes na boca do saco devem ser limpas e deve-se adicionar umidade para manter um ambiente adequado. A segunda leva de cogumelos pode ser colhida após cerca de 15 a 20 dias, e geralmente 2 a 3 levas podem ser colhidas. A colheitacogumelo comestível É necessário remover as impurezas a tempo, enxaguar com água, escorrer a água e, em seguida, salgar. Garantimos que o produto atenda aos padrões de qualidade. Durante todo o processo de cultivo, controlamos rigorosamente as condições, reduzimos a poluição por bactérias diversas e a ocorrência de pragas e doenças, e fornecemos matérias-primas de alta qualidade para o processamento da salga.
