Método de preparo do cogumelo comestível em lâmina
Entre os fungos, os cogumelos escorregadios se destacam por seu sabor delicado, sabor delicioso e riqueza nutricional, e se tornaram a escolha de mesa para muitas pessoas. Como uma forma comum de processamento do cogumelo escorregadio,cogumelo comestívelprolonga o tempo de armazenamento durante o processo de salga e preserva o sabor do fungo, permitindo que as pessoas apreciem esta iguaria durante a época em que não há produção de cogumelos. Após a dessalinização,cogumelo comestívelÉ extremamente maleável. Seja refogado, cozido ou salada fria, é uma iguaria única que pode adicionar sabor à sua dieta diária. Ao mesmo tempo, refogar é o método de cozimento mais comum.cogumelo comestível. Neste artigo, apresentarei a você a prática culinária de refogar dois cogumelos escorregadios.
Antes de cozinharcogumelo comestível, o pré-tratamento pode determinar o sabor final. Cogumelo comestívelabsorve muito sal durante o processamento. O cozimento direto pode deixar os pratos muito salgados, por isso é necessário passar pela etapa de dessalinização. Primeiro, enxágue o sal e as impurezas da superfície docogumelo comestívelcom água, coloque-o em um recipiente e deixe de molho com água suficiente. Troque a água 3 vezes no meio. O tempo de molho é de cerca de 30 minutos. Deixe de molho até sentir o gosto do cogumelo escorregadio. Não há nenhum gosto salgado óbvio. O cogumelo escorregadio demolhado também precisa ser espremido para fora da água. Se o corpo do cogumelo for maior, pode ser rasgado em pedaços pequenos. Isso pode tornar o sabor do cogumelo escorregadio mais uniforme e permitir que o corpo do cogumelo absorva melhor o sabor do tempero.
Fatias de carne salteadas com cogumelos escorregadios:
Corte a carne de porco em fatias finas e deixe marinar com molho de soja light, vinho de cozinha e amido por 10 minutos. Em seguida, aqueça a panela com óleo frio, adicione as fatias de carne e refogue até que mudem de cor e reserve. Nesse momento, deixe um pouco de óleo base na panela, refogue a cebolinha, o gengibre e o alho, adicione os cogumelos escorregadios secos e refogue por 2 minutos, depois adicione as fatias de pimentão verde e as fatias de cenoura e continue refogando. Por fim, despeje as fatias de carne, adicione molho de soja light, molho de ostra e um pouco de açúcar a gosto, refogue uniformemente e você pode retirar da panela. Neste prato, os cogumelos escorregadios absorvem o sabor da carne e dos temperos, e o sabor é macio e suave. As fatias de carne também são mais frescas e perfumadas devido à bênção dos cogumelos. É a primeira escolha para harmonizar com arroz.
Legumes salteados com alho, cogumelos lisos e cogumelos:
Para quem gosta de sabores leves, legumes salteados com cogumelos escorregadios são a melhor escolha. Aqueça um pouco de óleo na panela, adicione os cogumelos escorregadios depois que o alho picado estiver perfumado e refogue. Depois que os cogumelos estiverem ligeiramente sem água, adicione os legumes. Frite em fogo alto até que os legumes estejam macios, adicione um pouco de sal e essência de frango a gosto. Este prato mantém o sabor dos cogumelos escorregadios. O frescor dos legumes e a delícia dos cogumelos se complementam. É baixo em gordura e saudável sem perder o sabor. É um prato ideal para o período de redução de gordura.
Emboracogumelo comestívelnão é um ingrediente raro, pode apresentar uma variedade de sabores em diferentes métodos de cozimento. Da próxima vez que você preparar pratos na cozinha, é recomendável que experimente nossocogumelo comestível. Até o método de cozimento mais simples pode fazer você sentir o gosto dos deliciosos fungos.
