Com a busca contínua das pessoas por comida deliciosa, cada vez mais ingredientes raros têm chegado à vista das pessoas.

Em Anshan Xiuyan, China, cogumelos porcini, cogumelos, cogumelos matsutake e trufas negras são conhecidos como os "quatro reis das bactérias". São iguarias que todo chinês quer comer mesmo correndo o risco de “procurar um vilão”.