O porcini marinado em salmoura possui sabor rico e macio, sendo muito popular no mercado internacional. Para pessoas cujos hábitos alimentares tendem a ser ricos em sabor e que buscam praticidade na hora de cozinhar, o porcini marinado em salmoura pode ser transformado em uma variedade de pratos por meio de processamento e harmonização. Este artigo apresentará em detalhes as deliciosas práticas do porcini marinado em salmoura, desde técnicas de pré-tratamento até receitas específicas.

Em Anshan Xiuyan, China, cogumelos porcini, cogumelos, cogumelos matsutake e trufas negras são conhecidos como os "quatro reis das bactérias". São iguarias que todo chinês quer comer mesmo correndo o risco de “procurar um vilão”.