Ao lidar com cogumelos de salmoura, a imersão é uma etapa crucial que muitas pessoas ignoram. A imersão aparentemente simples em água não é uma operação aleatória, mas um elo fundamental do processamento, projetado para as características dos cogumelos de salmoura. Cada efeito afeta diretamente a experiência final de cozimento e a apresentação do sabor, permitindo que este ingrediente mostre seu melhor sabor.

A exportação chinesa de cogumelos em conserva em salmoura para o Sudeste Asiático tem apresentado um aumento constante e robusto nos últimos anos. De acordo com dados da CEIC, da Administração Geral das Alfândegas, as exportações sob o código SH "Outros Cogumelos e Trufas em Salmoura" atingiram 26,51 milhões de RMB em outubro de 2024, o ponto mais alto já registrado, antes de recuarem para 14,89 milhões de RMB em novembro de 2024. De janeiro de 2015 a novembro de 2024, os valores mensais atingiram uma média de 9,34 milhões de RMB, indicando um perfil de exportação crescente nesta categoria.

Cada cogumelo é rigorosamente selecionado e usamos a mais recente tecnologia de decapagem em salmoura para apresentar a você os cogumelos em salmoura mais naturais e puros.

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