Três métodos de preservação para Boletus Edulis fresco
O boleto é um dos cogumelos comestíveis naturais e saudáveis, com rico valor nutricional e sabor refrescante e delicioso, por isso é muito apreciado pelo público. Pode ser visto no mercado durante a estação chuvosa em julho e agosto. Muitos amigos vão comprar para casa, mas o que fazer se não conseguirem terminar? Hoje vamos ensinar-lhe os métodos de preservação do boleto fresco.
O que é boleto fresco?
Boleto fresco é um termo coletivo para fungos da família Boletus e da família Songta Boletus, que são boletos frescos e não secos. Exceto algumas variedades tóxicas, a maioria é comestível. Existem principalmente três tipos de Boletus edulis: branco, amarelo e preto. O Boletus edulis branco tem sabor delicioso, nutrição rica e é amplamente utilizado na culinária ocidental. Além dos pratos frescos, a maioria deles é processada em pequenas embalagens para o preparo de sopas ou extratos de molho de soja, e alguns também são transformados em produtos salgados para consumo.
Como preservar o Boletus edulis?
Boletus edulis pode ser armazenado por congelamento. O primeiro passo é limpar completamente o boleto para remover sujeira e impurezas. O segundo passo é cortar o boleto em tamanhos apropriados de acordo com as preferências pessoais. O terceiro passo é escaldar os cogumelos Boletus em água fervente por cerca de 1-2 minutos, o que ajuda a remover enzimas e bactérias dos fungos e a manter a qualidade dos ingredientes. O quarto passo é resfriar os cogumelos Boletus escaldados em água fria e escorrer a água. Certifique-se de que não há excesso de água na superfície do Boletus edulis. A quinta etapa é armazenar o boleto processado em um saco lacrado ou freezer.
Cogumelos Porcini Congeladospodem ser armazenados congelados por vários meses, mas é melhor consumi-los dentro de 3-6 meses para manter a melhor qualidade deCogumelos Porcini Congelados. Quando finalmente descongelar, você pode colocarCogumelos Porcini Congeladosna geladeira para descongelamento natural ou use um micro-ondas ou água fria para descongelarCogumelos Porcini Congeladosantes do consumo.
