Como armazenar cogumelos selvagens em conserva?
Cogumelos selvagens são deliciosos e apreciados por muitas pessoas. No entanto, eles têm uma vida útil curta. Para prolongar sua vida útil, eles geralmente são conservados em conserva. Cogumelos selvagens em conserva não só têm um sabor único, como também podem ser armazenados por muito tempo. No entanto, devemos adotar métodos de armazenamento adequados, que não só prolongam o tempo de consumo, como também garantem a segurança alimentar.
Embora existam muitos tipos de cogumelos selvagens, os mais comuns incluem o porcini, o matsutake, o chanterelle, o morel, o abeto-galego, etc. O matsutake em si tem um forte aroma de pinho, o chanterelle é macio e macio, e o morel absorve melhor a sopa devido à sua estrutura em favo de mel, mas o sabor muda ligeiramente após a salmoura. Podemos polvilhar sal comestível na superfície dos cogumelos selvagens para desidratá-los dessa forma. Os cogumelos selvagens desidratados ficarão macios, o que não só melhora o sabor, como também o torna mais delicado, e polvilhar sal também pode inibir o crescimento de patógenos como salmonela e E. coli. A combinação do sal com o aroma dos cogumelos tornará seu sabor mais rico e suave.
Para armazenamento de curto prazo, recomenda-se selá-lo em um recipiente de vidro, pote de cerâmica ou balde de plástico próprio para alimentos e guardá-lo na geladeira. Para armazenamento prolongado, pode ser dividido em pequenas porções, embalado em sacos a vácuo e armazenado no congelador. A embalagem decogumelos shiitake salgados e adoçadosafeta tanto a aparência quanto a qualidade do produto. Se você é um fabricante que deseja vender, pode usar garrafas de vidro para embalagem, que possuem vedação forte e também são convenientes para impressão de etiquetas. Você também pode usar sacos a vácuo para embalagem, que são econômicos e leves. Mas se você estiver armazenando em grandes quantidades, é recomendável usar barris de plástico, que serão mais convenientes para o transporte.
Para prolongar a vida útil decogumelos shiitake salgados e adoçados, podemos usar conservantes que atendam aos padrões de segurança alimentar. Se você usar garrafas de vidro para armazenamento, pode esterilizá-las em altas temperaturas. Você também pode usar embalagens a vácuo para bloquear o crescimento bacteriano. Ao transportar cogumelos shiitake salgados e adoçados, devemos evitar a luz solar direta e mantê-los secos e ventilados.
Nossocogumelos shiitake salgados e adoçadosNão adicionamos conservantes ou outros produtos químicos, para que você possa consumi-los com segurança. Além disso, utilizamos embalagens lacradas, que podem ser armazenadas por muito tempo. Se você deseja comprar nossos produtos, entre em contato conosco!
