Como fazer sal porcini?
A qualidade decogumelos boletus em salmouraprovém da rigorosa seleção de matérias-primas de alta qualidade. Abandonamos o modelo de fornecimento instável que dependia de bactérias selvagens e optamos por simular o ambiente ecológico nativo do cogumelo porcini em nossa própria base de plantio moderna. Partindo do melhoramento genético das linhagens, a equipe técnica cultivou variedades de alta qualidade com polpa espessa e aroma rico por meio da otimização genética e adaptação ambiental. Durante o processo de crescimento, a umidade do solo, a temperatura e as condições de luz são rigorosamente controladas para evitar a poluição por pesticidas e metais pesados, e o estado de crescimento dos cogumelos é monitorado regularmente por profissionais para facilitar a colheita durante o período dourado, quando a tampa não está totalmente desdobrada e a carne está mais fresca. Este modelo de plantio não só garante a estabilidade do fornecimento de matérias-primas, como também elimina os riscos à segurança alimentar desde a origem.
O processo de produção decogumelos boletus em salmoura:
1. Pré-tratamento: os cogumelos porcini recém-colhidos chegam rapidamente à fábrica e passam por uma triagem inicial para remover os indivíduos roídos por traças, danificados e atrofiados, preservando os cogumelos inteiros e íntegros. Em seguida, os cogumelos são limpos profundamente para que não haja resíduos de sedimentos entre eles.
2. Acabamento: o acabamento é um elo importante para preservar o sabor e o valor nutricional do porcini. A cloração não só elimina eficazmente os microrganismos, como também atenua a atividade enzimática e previne a oxidação e a descoloração. Ao mesmo tempo, ao controlar com precisão o tempo de abate, a carne do fungo mantém sua elasticidade e sabor macio, evitando a perda de nutrientes devido ao tratamento excessivo.
3. Salga: utilizamos um método exclusivo de salga no processo de salga. Durante o processo de marinada, a concentração de salmoura e o valor do pH serão detectados a cada 12 horas, e a proporção de sal será ajustada dinamicamente para garantir a qualidade.cogumelos boletus em salmourauniformemente aromatizado e totalmente permeável ao sal. Este processo refinado não só prolonga a vida útil do produto, mas também proporcionacogumelos boletus em salmouraum sabor salgado único e textura suave.
4. Embalagem:cogumelos boletus em salmouraserá embalado após ser drenado. A embalagem possui uma variedade de especificações, que podem atender às necessidades personalizadas dos clientes.
A produção do nossocogumelos boletus em salmouraA empresa segue o sistema de gestão de segurança alimentar em todo o processo, e cada lote de produtos passou por uma série de testes rigorosos, como a detecção de resíduos de pesticidas, metais pesados e microrganismos. O ambiente de produção atende aos padrões de limpeza de grau alimentício e pode fornecer aos clientes matérias-primas de alta qualidade, verdadeiramente seguras e confiáveis.
Para empresas de processamento de alimentos, marcas de catering e compradores, nossocogumelos boletus em salmouraApresentam vantagens óbvias. Graças às vantagens do autocultivo em larga escala, podemos garantir um fornecimento ininterrupto durante todo o ano. Graças ao sistema de processamento independente, os custos intermediários podem ser efetivamente reduzidos e preços mais competitivos podem ser oferecidos aos clientes. Ao mesmo tempo, nossa equipe técnica pode fornecer serviços profissionais de acordo com as necessidades do cliente, ajudando as empresas a responder rapidamente às necessidades do mercado. Se precisar de mais informações sobre o produto ou detalhes de cooperação, entre em contato conosco. Aguardamos ansiosamente uma cooperação mais aprofundada!
