Explore o valor nutricional do porcini
Porcini eporcini congelado são cogumelos comestíveis de elevada qualidade e com valor nutricional extremamente elevado, o que se reflecte especificamente nos seguintes aspectos:
Alto teor de proteína:Porcini contém uma grande quantidade de proteínas, que é muito superior à dos vegetais em geral e pode até ser comparável à carne. O teor de proteína em cada 100 gramas de produto seco pode chegar a 25-35 gramas, o que o torna uma importante fonte de proteína de alta qualidade para vegetarianos.
Conteúdo rico em vitaminas:Porcini congeladocontém uma variedade de vitaminas, incluindo vitamina B1, B2, B3, B6, D e vitamina E. Essas vitaminas desempenham um papel importante na manutenção das funções fisiológicas normais do corpo, como a vitamina B1 promove o metabolismo de carboidratos, a vitamina B2 ajuda a manter os olhos e saúde da pele e a vitamina E tem efeito antioxidante.
Alto conteúdo mineral:Porcini congeladosão ricos em potássio, fósforo, ferro, cálcio, zinco e outros minerais. Esses minerais são essenciais para manter a saúde dos ossos, do sangue e do sistema nervoso humanos. Por exemplo, o potássio pode regular a função cardíaca e muscular, enquanto o magnésio ajuda a manter o ritmo cardíaco e a pressão arterial normais.
Rico em fibra alimentar:Porcini também contém uma certa quantidade de fibra alimentar, que ajuda a promover o peristaltismo intestinal e a prevenir a constipação.
