Você conhece a estrutura alimentar de “Uma carne, um vegetal e um cogumelo”?
A estrutura alimentar de "one carne, um vegetal e um cogumelo" é um conceito de dieta saudável defendido pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Sua ideia central é atender às necessidades do corpo humano por nutrientes como proteínas, vitaminas, fibras alimentares e minerais combinando razoavelmente pratos de carne, pratos de vegetais e fungos comestíveis. Essa estrutura alimentar tem as seguintes vantagens:
Carne: fornece proteína de alta qualidade, gordura e algumas vitaminas (como vitamina B12).
Vegetariano: Rico em fibras alimentares, vitamina C e fitonutrientes, que auxiliam na digestão e no metabolismo.
Cogumelo: Como um ingrediente fungo exclusivo, ele contém uma variedade de aminoácidos, oligoelementos e ingredientes funcionais, que aumentam a imunidade e têm efeitos antioxidantes.
Os fungos comestíveis são conhecidos como "alimentos saudáveis". Eles são pobres em gordura, mas ricos em fibras alimentares e oligoelementos. Eles são uma parte importante de uma dieta equilibrada e são particularmente adequados para a busca de uma dieta saudável pelas pessoas modernas. Além disso, o cultivo de cogumelos tem uma alta taxa de utilização de recursos e um processo de produção ecologicamente correto. Comparado com alimentos animais tradicionais, ele tem menos impacto no meio ambiente e é um modelo para a prática de dietas sustentáveis.
Ao combinar "one carne, um vegetal e um cogumelo", podemos não apenas atender às necessidades nutricionais do corpo, mas também evitar os riscos à saúde causados por uma única dieta. Este conceito foi gradualmente aceito por diretrizes alimentares em todo o mundo e se tornou uma prática importante para promover uma alimentação saudável global.
