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O cogumelo slide é delicioso e nutritivo. É muito benéfico para o poder do cérebro humano e tem o efeito de inibir tumores.

Em Anshan Xiuyan, China, cogumelos porcini, cogumelos, cogumelos matsutake e trufas negras são conhecidos como os "quatro reis das bactérias". São iguarias que todo chinês quer comer mesmo correndo o risco de “procurar um vilão”.

Delicioso e nutritivo, fica delicioso quando cozido na sopa. O contexto histórico e a história dos cogumelos shiitake serão apresentados a seguir.