Três métodos de culinária caseira para Pholiota Nameko em salmoura
Pholiota nameko em salmouratemum sabor atraente e um sabor delicioso. É fresco, macio e macio. É um dos pratos de cogumelos comestíveis preferidos das pessoas. Além disso, este tipo de nameko contém grande quantidade de aminoácidos e vitaminas. As pessoas podem complementar uma variedade de nutrientes comendo-o.
Sopa de tofu com cogumelos Nameko:
Ingredientes: tofu, cogumelos nameko, ervilhas, cenouras, presunto vegetariano, cogumelos frutos do mar
Temperos: sal, MSG, óleo, óleo de gergelim, amido de água
Métodos:
1. Escalde opholiota nameko em salmouras, cogumelos de frutos do mar picados e ervilhas em água fervente, retire-os e coloque-os em água fria.
2. Corte as cenouras e o presunto vegetariano em cubos.
3. Deite um pouco de óleo na panela, frite vários ingredientes, adicione sal e um pouco de água.
4. Quando a água ferver, coloque o tofu, refogue um pouco, acrescente MSG e amido de água para afinar, coloque um pouco de óleo de gergelim e mexa bem antes de servir.
Repolho chinês frito com cogumelos:
Ingredientes principais:
100g depholiota nameko em salmouras, 500g de colza.
Tempero:
3g de sal, 2g de MSG, 5g de cebolinha, 5g de gengibre, 8g de amido (ervilha).
Método:
1. Retire os talos dos cogumelos embebidos em água, lave-os, escalde-os em água a ferver, retire-os e escorra a água; retire as raízes da cebolinha, lave-as e corte-as em cebolinhas picadas; lave e descasque o gengibre e corte-os em gengibre picado; adicione amido e água para fazer amido úmido; lave a colza e corte-a em pedaços de 4 cm de comprimento.
2. Leve a panela ao fogo, aqueça o óleo de gergelim, acrescente a cebolinha picada e o gengibre para refogar, acrescente a colza e os cogumelos e refogue um pouco, acrescente o MSG, o sal refinado e 200 ml de sopa vegetariana, ferva e cozinhe um pouco, engrosse com amido úmido e regue com óleo de gergelim.
Musgo de cabelo e cogumelos variados:
Ingredientes principais:
100g dePholiota nameko em salmoura, 100g de cogumelo branco, 100g de boleto branco (seco), 100g de coprinus comatus (seco).
Ingredientes suplementares:
5g de musgo capilar (seco), 50g de broto de bambu.
Temperos:
5g de sal, 2g de MSG, 2g de pimenta, 5g de molho de ostra vegetariano, 5g de molho de soja, 20g de óleo de amendoim.
Método:
1. Mergulhe o musgo de cabelo em água morna até ficar macio e lave a lama e a areia.
2. Lave e escalde todos os tipos de cogumelos e resfrie-os com água fria.
3. Numa panela aqueça o óleo de amendoim, refogue a cebolinha, o gengibre e o alho, acrescente todos os tipos de cogumelos, acrescente a sopa e todos os temperos, cozinhe bem em fogo baixo, retire com uma peneira e sirva em um prato, acrescente o restante da sopa e o cabelo musgo e cozinhe bem, engrosse com amido úmido e despeje sobre os cogumelos.
