Comida deliciosa dada por Deus – Por que os cogumelos shiitake são tão populares?
Os cogumelos shiitake são fungos que crescem nos troncos das árvores. Eles são os segundos maiores fungos comestíveis do mundo e um dos alimentos especiais da China. Eles são comuns nas florestas e são conhecidos como tesouros nacionais das montanhas. Delicioso e nutritivo, fica delicioso quando cozido na sopa. O contexto histórico e a história dos cogumelos shiitake serão apresentados a seguir.
Antecedentes históricos dos cogumelos comestíveis
Durante a Dinastia Song do Sul, Wu Sangong foi o primeiro a cultivar cogumelos shiitake. A história dos cogumelos shiitake envolve centenas de disputas internacionais. do Japão"Shushui"registra que os cogumelos shiitake foram descobertos pela primeira vez pelos japoneses, que criaram um método de inoculação artificial e mais tarde o introduziram em Taiwan. No entanto, documentos descobertos nos últimos anos mostram que a China foi de facto a primeira descobridora, centenas de anos antes do Japão.
O desenvolvimento de cogumelos shiitake na China
A China é o primeiro país a comer cogumelos shiitake, com uma história que remonta a mais de 800 anos. Os cogumelos shiitake foram inicialmente uma iguaria e mais tarde tornaram-se uma homenagem. Nos últimos anos, as exportações de cogumelos da China aumentaram gradualmente, com uma produção anual de aproximadamente 80.000 toneladas, representando 80% do total mundial, e a China é o maior produtor mundial.
O impacto dos cogumelos Shiitake no mundo
A produção e o desenvolvimento de cogumelos shiitake são considerados um prato básico para proteger a vida das pessoas, e a sua tecnologia única de cultivo pode ajudar a resolver a crise alimentar no terceiro mundo. A China estuda há muito tempo a produção de fungos comestíveis e obteve bons resultados.
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