Você pode comer Pleurotus Ostreatus cru?
Embora o pleurotus ostreatus seja rico em proteínas, polissacarídeos e 8 aminoácidos essenciais, do ponto de vista da ciência alimentar, o pleurotus ostreatus fresco não processado não é adequado para consumo diretamente cru. Isso ocorre porque a parede celular do pleurotus ostreatus é composta de quitina de difícil digestão, que tem um sabor forte quando consumido cru e não é fácil de absorver nutrientes. Além disso, o pleurotus ostreatus fresco é suscetível à contaminação microbiana durante a colheita e o transporte, e há um risco de origem alimentar. Além disso, algumas pessoas podem sentir desconforto gastrointestinal devido à micoproteína após comer pleurotus ostreatus cru. Portanto, seja na produção de pratos em empresas de catering de rede ou no desenvolvimento de produtos prontos para consumo em plantas de processamento de alimentos, é difícil para o pleurotus ostreatus fresco não processado atender aos requisitos de produção industrial e segurança alimentar.
Considerando as limitações do Pleurotus ostreatus consumido cru, o processamento de salga pode se tornar um processo importante para otimizar o valor comestível e comercial. Através do princípio da pressão osmótica, o processo de salga pode não apenas inibir o crescimento de microrganismos como também prolongar a vida útil do produto final.pleurotus ostreatus salgado, mas também suavizam a estrutura da fibra do pleurotus ostreatus e melhoram o sabor dopleurotus ostreatus salgadoPleurotus ostreatus, cientificamente salgado, possui textura crocante e sabor suave. Pode ser usado como matéria-prima para alimentos processados e integrado a um sistema diversificado de produtos, como lanches casuais. Em resumo,pleurotus ostreatus salgadotem as vantagens de forte adaptabilidade e custos de processamento controláveis, e é a matéria-prima preferida de muitas empresas de alimentos para reduzir custos e aumentar a eficiência.
Opleurotus ostreatus salgadolançado por nossa empresa pode melhorar o teor de resíduos agrícolas e metais pesados de cada lote de matéria-prima em relação aos padrões nacionais, por meio do cultivo unificado e do manejo padronizado do plantio na ponta da matéria-prima. No processo de produção, utilizamos um processo de salga desenvolvido de forma independente, que retém a maior parte dos nutrientes do pleurotus ostreatus, mantendo um sabor crocante e macio. O número total de colônias e o teor de nitrito dopleurotus ostreatus salgadoque produzimos são muito inferiores aos padrões da indústria, o que pode fornecer garantia de qualidade segura e estável para clientes B-end.
Para compradores do lado B, escolher nossopleurotus ostreatus salgadoNão se trata apenas de escolher uma matéria-prima de alta qualidade, mas também de escolher um conjunto completo de soluções para a cadeia de suprimentos. Em termos de controle de custos, a produção em larga escala que adotamos pode oferecer um preço mais competitivo do que o de nossos concorrentes. Em termos de velocidade de resposta ao mercado, nosso sistema de produção flexível pode atender às suas necessidades urgentes de pedidos. Em suma, seja para melhorar a estabilidade de pratos de catering ou promover a inovação na indústria alimentícia, nossos produtos e serviços podem se tornar seu parceiro confiável. Se quiser saber mais, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco a qualquer momento!
