Cubos de Shiitake em Salmoura no Tambor: O Processamento é a Chave
Cubos de shiitake em salmoura no tamborsão amados por mais e mais consumidores devido ao seu sabor único e valor nutricional. No entanto, para garantir a qualidade e a aparência dos cogumelos salgados, um processo de processamento fino é essencial. Com base em nossos anos de experiência, concluímos que o processo correto de coleta, transporte e decapagem são a chave para garantir a qualidade dos cubos de shiitake em salmoura no tambor.
Colheita e transporte:
Após a colheita, os cogumelos são propensos a escurecer, o que não só afeta a qualidade dos cogumelos, mas também reduz seu valor de mercado. Para evitar esse problema, o tratamento oportuno com sal pode não apenas estender efetivamente o período de armazenamento dos cogumelos, mas também garantir que sua qualidade durante o transporte não seja danificada, o que é especialmente importante para a produção em áreas remotas.
Durante o processo de colheita, o princípio de "três luz, três pontos e três urgentes" deve ser seguido - colheita leve, manuseio leve e colocação leve, para que os cogumelos não sejam danificados ou rachados durante o transporte e processamento, e mantenham sua cor e aparência originais. Ao mesmo tempo, a colheita deve ser realizada a tempo para evitar exposição prolongada a altas temperaturas.
Decapagem com sal:
O tratamento com sal é uma parte importante da manutenção da qualidade dos cogumelos. Depois que os cogumelos são conservados em água salgada, eles podem não apenas estender sua vida útil, mas também melhorar seu sabor e sensação na boca. O processo de conserva geralmente leva de 10 a 15 dias, mas para obter os melhores resultados, é recomendado estender o tempo de conserva para 15 a 20 dias. Estudos mostraram que se o tempo de conserva for muito curto, o corpo do cogumelo pode não ficar totalmente saturado, resultando em cor e qualidade ruins, e até mesmo afetando a aparência dos cogumelos salgados.
Salmoura de alta qualidadecubos de shiitake em tambordeve ter: Cor brilhante, aroma rico e sem odor. Qualquer odor deve ser levado a sério e medidas oportunas devem ser tomadas para lidar com ele para garantir o sabor e a qualidade dos cubos de shiitake em salmoura no tambor.
A qualidade decubos de shiitake em salmoura no tamborestá diretamente relacionado ao processo de processamento. Da coleta à decapagem, o controle fino de cada elo determina a qualidade do produto final. Ao adotar a tecnologia de processamento científico, podemos obtercubos de shiitake em salmoura no tamborcom sabor rico e aparência brilhante. No futuro, nós, yihong, continuaremos a aderir ao conceito de produção de altos padrões e requisitos rigorosos, continuaremos a inovar, melhorar a qualidade do produto e fornecer cubos de shiitake em salmoura de melhor qualidade em tambor para consumidores em todo o mundo.
