Com exceção de algumas variedades de boletos em conserva em tambor, que são venenosas ou amargas e não comestíveis, a maioria das variedades é comestível. O boleto em conserva em tambor tem um chapéu achatado e hemisférico, é liso, antiaderente, de cor nude clara, polpa branca, sabor de molho e pode ser usado como remédio.

Fatias de cogumelo porcini em salmoura são um fungo comum, além de deliciosas, ricas em nutrientes. No entanto, o excesso de sal não só prejudica a saúde, como também torna os pratos muito salgados. Portanto, é importante dominar o método de dessalinização rápida. A seguir, vamos ver como as fatias de cogumelo porcini em salmoura são dessalinizadas rapidamente.