Nem todos os cogumelos congelados são iguais. Aprenda a avaliar a qualidade dos cantarelos congelados individualmente (IQF), entenda as especificações de classificação e escolha o fornecedor certo para o seu negócio de alimentos. Evite erros comuns na hora de comprar.

Pare de perder dinheiro com a deterioração de cogumelos frescos e com a mão de obra. Nossa análise detalhada examina o retorno sobre o investimento (ROI) da transição para cogumelos chanterelle congelados individualmente (IQF) para restaurantes e fabricantes de alimentos. Descubra como estabilizar os custos do cardápio durante todo o ano.